Vietnam Cuisine – Die neue Thai Küche?

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Vietnamesisch (2)

Foto: Unsplash

Zürich Inside

Vietnam Cuisine – Die neue Thai Küche?

Mittlerweile findet man an fast jeder Ecke einen Thai Take Away und so ist es schnell möglich, dass man sich etwas Abwechslung wünscht. Die Vietnamesische Küche bietet hier eine tolle Alternative.

Historisch orientiert sich die vietnamesische Küche vom Norden an chinesischen Gerichten, während der südliche Teil des Landes von thailändischen Spezialitäten inspiriert wurde. Grossen Einfluss auf die Küche und die verwendeten Lebensmittel hatten zudem auch die Kolonialmächte, wie beispielsweise Frankreich.

Vietnamesische Gerichte werden meist ausserordentlich heiss gegessen. So wird bereits zum Frühstück «Pho» serviert - eine kräftige Rinderbrühe mit unterschiedlichsten Einlagen. Bekannt ist Vietnam auch für das sogenannte «Banh mi». Dabei handelt es sich um ein kunstvoll zusammengestelltes Sandwich, welches oft getoastet serviert wird. Hier ist erneut der französische Einfluss zu sehen, da für die Zubereitung von «Banh mi» Baguettes verwendet werden. Eine weitere Köstlichkeit sind die Sommerrollen, welche viel leichter und gesünder sind als die frittierten Frühlingsrollen der chinesischen Küche.

Vietnamesisches Essen wird immer beliebter - und das auch in Zürich. So gibt es verschiedenste Adressen, um die oben genannten Gerichte zu verkosten. Vom Buffet mit Self-Service, über Take Away Restaurants bis hin zu modischen Restaurants ist in Zürich alles zu finden.

Unsere Favorites:

Vietnam Restaurant
Uetlibergstrasse 111b, 8045 Zürich
043 333 19 39
www.restaurant-vietnam.ch
Co Chin Chin
Gasometerstrasse 7, 8005 Zürich
044 211 99 77
www.cochinchin.ch
Saigon
Sihlstrasse 97, 8001 Zürich
044 210 05 85
www.saigon.ch
Chez Nhan Deli
Uetlibergstrasse 22, 8045 Zürich
043 461 02 04
Pho Vietnam
Langstrasse 13, 8004 Zürich
043 240 14 18
Viet Bistro
im Jelmoli Holmes Place, 5. OG
Steinmühleplatz 1, 8001 Zürich
044 215 24 27
My Vi's
Schmidgasse 6, 8001 Zürich
043 268 01 21
Pho 50
Zypressenstrasse 50, 8004 Zürich
043 317 92 43
www.pho-viet.ch
Pho Viet (Schlieren)
Zürcherstrasse 91, 8952 Schlieren
078 733 88 57
www.pho-viet.ch
Coming Soon
Rolandstrasse 9, 8004 Zürich
044 545 61 14
www.comingsoon.ch

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